曾經的廣州早茶，是老廣心裏最後一塊「凈土」。一盅兩件，現拉腸粉、現包蝦餃，講究的是手藝、鑊氣和時間。但今天，越來越多老廣發現：熟悉的早茶，正在悄悄變味。 走進茶樓，看似熱鬧，實則背後是冷凍櫃、中央廚房和統一配送。蝦餃不再爽彈，叉燒包甜得發膩，點心出得快，卻沒了靈魂。價格年年漲，分量卻一年比一年小，人均輕松破百，卻吃不出當年的滿足感。 預製菜，正在全面接管廣州早茶。它提高了效率，降低了人工，卻也一刀切掉了傳統。連鎖茶樓越開越多，真正現做的老師傅卻越來越少。飲茶，從生活習慣，變成了情懷消費。 這條視頻，不是懷舊，而是直面現實：為什麽廣州早茶會淪為預製菜重災區？老廣還能不能吃回一口真正的廣式點心？當資本、效率和成本壓倒一切，傳統到底還能撐多久？ 如果你也覺得「早茶變了」，這期視頻，可能正好說中了你的心裏話。 #早茶#預製菜#鑊氣