(00:00:00) 父釣魚不幸罹難 寡母擁四子女堅強撐起店 說到基隆獨特的老味道，許多人都會聯想到「咖哩沙茶」，這一間開在「沙茶牛肉一條街」的老店，至今四十多年了，老闆過去是海產餐廳廚師出身，剛開店時還經常半夜到海邊釣活魚來吸引客人，但也因為這樣發生了墜海意外，留下太太跟年幼的孩子們；為了苦撐一家生計，不會下廚老闆娘從零開始學習，女兒在外半工半讀，還要兼顧家裡店裡的大小事，哪怕一路走來都沒人看好，最終母女拍檔還是用誠心和努力把老店救活了，而且做得比當年父親在的時候更有聲有色！ 店家資訊： 阿祿咖哩沙茶專賣店 電話：02-2427-0685 地址：基隆市中山區復旦路11號 (00:07:44)四兄弟沙茶鍋 城隍廟口流輪掌廚 七十年前，因緣際會意外跟著軍隊來到台灣，當時一個二十初頭的年輕小夥子身無分文，為了生存就在新竹城隍廟旁的市場裡做起家鄉汕頭的沙茶料理，現在這個小夥子已經高齡１０１歲，沙茶鍋也交給四個兒子接棒經營，四個人每十天輪流顧店，但是只要一到製作沙茶的時候，所有人就會集合一起工作，兄弟齊心把爸爸飄洋過海帶來的家鄉味傳承下去。 店家資訊: 西市汕頭館 總店:新竹市西安街70號 電話：(03)5244430 (00:15:45)紙醉金迷轉入水深火熱 沙茶爐鍋重建人生 這一對夫妻，年輕的時候，一度沉淪在紙醉金迷的世界，直到孩子漸漸長大，才發現到為人父母身教的重要性，夫妻兩及時回頭，腳踏實地做起沙茶鍋，重新為孩子建立正向的價值觀。 店家資訊: 林家廣東沙茶爐 電話：06 292 2612 地址：台南市南區金華路二段200號 (00:24:18)里長海鮮塔沙茶鍋 攻佔南北美食版圖 趁著年輕，多嘗試不一樣的行業累積經驗。這是一個79年次的大男生，從物理治療轉作餐飲的動力，服務的對象也從病人變成客人，而店裡主打的海鮮塔火鍋，創意是來自一個思念母親的里長伯。 店家資訊: 二月牌沙茶爐 地址：新北市新莊區中華路2段103號 電話：02-2997-1316 (00:33:59)路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面 台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。 店家資訊： 蕭家牛雜湯 地址：台北市松山區新東街26巷1號 電話：02-2766-5267 (00:40:09)高雄老招牌沙茶鍋 必吃鮮美懷舊味道 高雄這家老牌沙茶鍋深獲在地人好評，招牌一掛八十年，號稱鹽埕第一家。原本從軍的第三代當了10年職業軍人之後，因為擋不住父母的親情招喚，人生大轉彎，回家傳承老店。從連菜刀都不會拿，生意到做得比父母更好，說明了只要有心，沒有真正困難的事情。 店家資訊： 天天沙茶火鍋 地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號 電話：07-551-8868 (00:49:37)夜市第一攤 沒吃番麥王等於沒來花蓮 人生經歷巨大的挫折，還能夠重新再來，這個烤玉米老闆的韌性一流。曾經上億身價，因為投資失利，積蓄幾乎歸零，靠著烤玉米攤子慢慢振作，不嫌麻煩專做古早味，光是燒烤時刷的醬料，就得要用上三種，全部都得要自己熬煮，父母傳下來的獨家味道和韌性毅力，讓他因為一根根金黃的烤玉米，人生再度找回笑容。 店家資訊： 林記燒番麥 地址：東大門夜市原住民一條街第E1攤位 電話：0937-947-886 (01:00:16)飄香40年 夜市炒螃蟹這攤最夯 饕客外帶去熱炒店配酒 這一攤在夜市的炒螃蟹、燒酒螺，品項林林總總近十來樣，很多老主顧還把攤子裡的菜色外帶到熱炒店。老闆原本是計程車司機，要養四個小孩負擔沉重，想到把親戚拿手的炒蟹腳，搬到夜市裡來賣；後來愈賣愈出色，還薪傳兩代。 店家資訊： 板橋宋家 地址：新北市板橋區南雅東路20號 電話：02-8965-9590 (01:06:54)燒烤滷味二合一 府城串燒店超夯 台南這家燒烤店，食材先滷再烤，果然豐富了口感層次。老闆不怕麻煩的做事態度，讓小小的路邊攤子，成為台南人氣最高的碳烤美味。 上好烤魯味 地址：台南市中西區康樂街254號 電話：06-2293407 (01:14:51)嘉義爆棚露天宵夜 熱炒炭烤炸物一次滿足 都說「越挫越勇」，心臟也越練越強，嘉義這家「炭烤熱炒店」，開店二十三年來，歷經過許多驚天動地的大事，從921大地震、SARS和前幾年的新冠病毒，真的是關關難過關關過，兩個歐吉桑老闆說，外面的世界再變，對待顧客的心絕對不能變。 店家資訊： 體育館海鮮碳烤 地址：嘉義市東區垂楊路34號 電話：05-278-0851 (01:22:55)串燒配豬油拌飯的銷魂組合 行動燒烤築夢飄香 許多偏遠鄉鎮因為工作機會少，人口外流嚴重，這個年輕老闆卻選擇回鄉打拼，希望能號召更多年輕人一起返鄉。他開著行動燒烤車賣串燒，並且搭配豬油拌飯，絕妙組合緊緊抓住顧客的心。他也大方分享成功經驗以及燒烤技術，堅持共好共榮的信念。 店家資訊： 好食好時台式居酒屋 電話：03-737-1598 外燴活動包場：0936721895 地址：苗栗縣苗栗市中正路673號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #沙茶 #咖哩沙茶 #沙茶鍋 #沙茶爐 #炒螃蟹 #烤玉米 #串燒 #熱炒