過年剩下的甜年糕，別再只會沾蛋液油炸了！今天我要分享一道內行人才知道的客家私房吃法——「酸菜甜年糕餛飩包」。 很多人一聽到「甜年糕配酸菜」會覺得很奇怪，但這正是客家人的飲食智慧！酸菜的鹹酸爽脆，正好化解了年糕的甜膩，再加上香菜的神來一筆，包裹在薄脆的餛飩皮裡炸到金黃誘人。這一口咬下，外皮咔滋作響，內裡糯軟拉絲，鹹甜交織的層次感真的會讓人上癮！今天我們就讓這塊年糕華麗翻身，變成全家人搶著吃的夢幻點心！ #素食料理，#客家料理