想吃傳統的米香糕點，卻不想揉麵團或是用烤箱嗎？這道超簡單的「大米發糕」絕對是你的首選！🍚✨ 只要家裡有白米，用果汁機輕鬆打成漿，經過發酵後就能蒸出滿滿蜂窩孔洞、口感 Q 彈軟糯的超美味發糕！加上酸甜的蔓越莓乾點綴，不僅顏值超高，更是營養滿分的下午茶小點心。新手也能一次成功，快跟著芭樂媽一起動手做吧！🥳 📌 影片重點章節（時間戳記） 0:00 食材大集合：準備白米、糖、麵粉與酵母 0:01 攪打靈魂米漿：將泡軟的米與水放入果汁機打至細緻滑順 0:03 混合調味：加入麵粉、糖與酵母均勻攪拌 0:06 發酵起泡：靜置發酵，表面產生療癒的蜂窩狀氣泡 0:07 攪拌消泡：將氣泡攪拌排出，讓發糕組織更細膩 0:08 倒入模具：緩緩倒入圓形蒸模中 0:10 點綴果乾：均勻撒上紅寶石般的蔓越莓乾 0:11 入鍋蒸煮：放入蒸籠（或電鍋）中蒸熟 0:13 完美出鍋：白胖蓬鬆的大米發糕，切塊享用！ 👩‍🍳 料理材料（成分） 白米：150 克（洗淨後需先加水浸泡約 4 小時至捏得斷） 清水：120 克（打米漿使用） 中筋麵粉：40 克 白砂糖：35 克（可依個人口味增減） 酵母粉：3 克 蔓越莓乾：適量（點綴表面用，也可換成葡萄乾） 【關於芭樂媽】 嗨！我是芭樂媽 ❤️ 歡迎來到我的廚房！ 在這裡我會分享各式各樣簡單、健康、零失敗的家常料理與素食/蔬食食譜。希望透過我的影片，能讓忙碌的你也能輕鬆為家人準備暖心又美味的一餐。 如果喜歡我的影片，請記得【訂閱】、【按讚】並【開啟小鈴鐺】🔔，才不會錯過最新食譜喔！ #大米發糕 #米發糕 #傳統小吃 #免烤箱甜點 #電鍋料理 #古早味 #簡單食譜 #懶人甜點 #素食甜點 #芭樂媽 #食譜教學 #SteamedRiceCake