完整食譜 奶油白花椰菜 ●經典食材：白花椰菜+洋菇+洋蔥+紅蘿蔔片 ●食用人數：2～3人 ●使用鍋具：平底鍋 材料： 白花椰菜300 g、洋菇30 g、洋蔥30 g、紅蘿蔔片10 g、蒜片30 g、鮮奶油100 c c、起司粉2大匙、無鹽奶油1小塊、橄欖油2大匙、鹽巴1小匙 調味料：黑胡椒1/4、鹽巴1小匙 作法： 1、煮一鍋水放入1大匙橄欖油與鹽巴，將白花椰菜、紅蘿蔔片燙8分熟備用。 2、取洋菇切片、洋蔥切碎，再取平底鍋放橄欖油與蒜片、洋菇、洋蔥爆香後炒香，接著放花椰菜拌炒出香氣。 3、再下無鹽奶油炒開，再倒入鮮奶油小火略煮滾，放入調味料，最後撒上起司粉燉煮至白花椰菜有軟度即可關火盛盤食用。 ●吳師傅叮嚀： 白花椰菜比較硬不好煮，所以要先汆燙過先煮熟，再回到鍋內與醬汁煮入味，白花椰菜可調整軟硬度煮到適合自己喜歡的口感。 #奶油白花椰菜 #白花椰菜料理 #奶油燉菜 #家常料理 #一鍋料理 #快速料理 #蔬菜料理 #健康飲食 #料理新手