芋頭控必看！懷舊客家菜，史上最簡單的芋頭扣肉素食家常菜！真的超下飯又很香！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天跟大家分享 客家風味素食芋頭扣肉，用 芋頭 + 豆腐 做出超下飯的經典家常菜！這道菜香氣十足、口感鬆軟，是小朋友也愛的素食料理。 食材 Ingredients： 芋頭 1 顆 板豆腐 400g 辣味豆腐乳 1 塊（純素） 橄欖菜 2 湯匙 醬油 1 湯匙 白胡椒粉 1 茶匙 糖 1/2 茶匙 素蠔油 1 湯匙 香油 1 湯匙 水 20cc 作法 Steps： 芋頭削皮切厚片（約 1 公分），豆腐切塊備用。 調醬汁：豆腐乳、橄欖菜、醬油、白胡椒粉、糖、素蠔油、香油、水混合均勻。 鍋內加油，先煎芋頭至金黃色，翻面煎至熟透。 煎豆腐至表面金黃，定型。 交替擺放芋頭與豆腐塊，淋上醬汁。 放入電鍋蒸熟（外鍋加一杯水），蒸好後可將底部汁液淋回表面，使色澤光亮。 搭配白飯或麵條都非常下飯。 小技巧 Tips： 煎芋頭時可少量多次翻面，讓表面均勻上色且不黏鍋。 醬汁可依個人口味調整甜度或鹹度。 蒸好後若表面偏乾，可用湯匙挖取底部醬汁淋上，光亮又入味。 可用香菜或紅辣椒絲裝飾，更增色香。 ✨ 這道素食芋頭扣肉，不用肉也能吃得香濃滿足！小朋友也超愛，家常下飯必備。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食