竟然不用50塊就能做出居酒屋水準的下酒菜！ 今天老吳教大家處理賣場超便宜的雞胗，透過簡單的「輕滷」工序，讓內臟去腥增色且保持Q彈不縮水。 搭配靈魂「油潑辣子醬」與獨門拌法，不加水讓醬汁完美包裹，酸辣鹹香超開胃，份量多到全家人吃都沒問題，省錢又精緻的食譜快學起來！ 00:00:16 開場 00:00:33 雞胗挑選秘訣 00:01:20 滷汁製作 00:01:52 雞胗滷製 00:03:17 醬汁製作 00:04:05 雞胗切塊 00:05:02 雞胗拌入醬汁及蔥花香菜 00:05:57 食譜 #雞胗料理 #油潑辣子 #下酒菜 #省錢料理 #簡易食譜 #宵夜必備 #快速料理 #50塊煮什麼 #居酒屋美食