(00:00:00) 浪子回頭腳踏實地 變身北台灣胡椒蝦王 越是想快速成功，往往越適得其反，就像這個活蝦餐廳的老闆，年輕的時候，曾經好高騖遠，想快速賺錢，所以他賣盜版光碟、賣仿冒名牌包，後來被抓到之後，他才及時回頭，腳踏實地的工作，擺攤賣胡椒蝦。從一台小發財車開始做起，到現在，已經是8家店面的北台灣胡椒蝦大王。老闆分享自己的故事，鼓勵年輕人，做任何事情都要認真踏實。 店家資訊: 一品活蝦 市民店 地址:105台北市松山區市民大道四段145號 電話： 02-2577-6662 (00:07:13) 深夜深巷炸雞隱身條通 專做外送 酒店少爺最愛 這家隱藏版餐廳，沒有招牌超級低調，因為這裡算是台北條通酒店的私家廚房，在還沒有外送的年代，這家店專做外送服務，酒店少爺是主要客群，每天隨著燈紅酒綠，從傍晚營業到凌晨，看盡條通繁華；現在私家廚房也在網路的推波助瀾之下，被網路號稱台北最強炸雞，吸引不少民眾訂餐一嘗為快。 店家資訊： 全球炸雞排骨飯 地址：台北市中山區新生北路二段58巷16號 電話：02-2541-5858 (00:13:22) 體育老師轉行 巷弄功夫菜飄香 一個從大陸來台灣依親的體育老師，因為學歷不被承認，沒能繼續最喜愛的體育教學，後來她到夜市擺攤，卻不會講台語，和客人無法溝通，工作一次又一次受到打擊，但是她沒有放棄，最後靠著媽媽味道的家鄉菜，重新找到人生定位。雖然不再擔任體育老師，但是兩個孩子都培養成體育好手，兒女的成就，也算是延續母親的夢想。 店家資訊: 徐淮人家 地址：台北市中山區遼寧街45巷2號 電話：0953-809-100 (00:22:21) 華燈爆紅日料理屋 老台北青春回憶 這家隱身在台北市巷弄內的日本料理店，前陣子因為連戲劇華燈初上來取景而爆紅。其實老店經營到現在超過四十年，對許多老台北人來說，店裡有太多青春年華，以及約會戀愛的甜蜜回憶。此外，老闆一家兩代人，也因為這一家店，從負債的困境中，東山再起。真實的人生故事，比戲劇本身，來得更加動人。 店家資訊： 小巷亭食品有限公司 電話：02-2555-2386 地址：台北市大同區南京西路250巷8號 (00:29:59) 居酒屋超紅 翻桌打架浪子回頭 端出美味屋台料理 這位屋台料理達人，曾經是富二代，從小不愁吃穿，他讀小學時，就經常坐計程車上學，讓同學很羨慕。但在16歲那年父親驟然離世，幸福優渥的生活瞬間消失，一夕之間他的世界分崩離析，他開始變得叛逆，翻桌打架樣樣來，讓媽媽傷透心，但也是因為媽媽的苦心，讓他幡然悔悟，擔起了家中長子的責任，開始照顧弟弟妹妹，做工貼補家用，最後又到熱炒店上班，在料理中摸索出樂趣，也在餐盤上找到自信和出路。 店家資訊： 金雞舞屋台料理 地址：台北市大同區延平北路三段71號（旁邊後棟） 電話：0961-215-215 (00:36:53) 台灣第一廣東粥 熬出懷舊港味 舊日達官貴人最愛 台北仁愛路上，曾經有過全台第一家的港式餐廳，雖然沒有店名，不少知名的政治人物跟企業家都是座上賓，光是一碗廣東粥，為了做得到味，老闆就得花上四小時，煮粥用得湯更是熬煮14個小時，第一代就在這打拼租屋33年，直到14年前房東收回房子，餐廳收攤，就怕比香港還要港味的老味道消失，店裡頭的主廚自己重起爐灶，不僅守住道地港味，承接香港師傅的手藝，還請來五星級港點主廚坐鎮，讓小店也容得下大佛。 店家資訊： 1976道地香港美食 地址：台北市大安區敦化南路一段233巷11號 電話：02-2777-1976 (00:43:06) 舒肥牛排超軟嫩 別人一半價 CP值最高 熱愛自己的工作，把每次的相遇都當成一期一會，自然會付出所有的努力，讓客人留下好的印象，這是這家牛排店老闆的工作態度，他說尤其是做餐飲，客人通常只會給一次機會，不好吃或是體驗感受度不好，很難有第二次的機會。而他也是全台灣第一個用舒肥方式來做牛排的店家，他說舒肥牛吃起來更加軟嫩而保有水潤，最重要的是，來吃的客人都驚呼，他的價錢只要別人的一半，CP值超級高。 店家資訊： 星辰牛排 地址：台北市大安區光復南路180巷16號 電話：02-2721-7512 (00:52:34) 傳承三代泰國菜 代弟掌廚的家鄉味 有一家老字號的泰國菜餐廳，第三代準備接棒的時候卻意外溺水死亡。在外工作的姊姊為了安慰心碎的母親，扛下家傳的招牌，她回家掌廚，努力替代弟弟的位置，而失去親人的心靈缺口，她也用滿滿的愛填補起來。 店家資訊: 泰國小館 地址：台北市中正區汀州路三段219號1樓 電話：(02)2367-0739 (01:00:14) 台灣人愛吃火鍋 這家有找茶味道 這對親兄弟從小爸媽忙於工作，肚子餓了只能自己翻找冰箱食材，自己動手煮食兼玩樂，讓兩人培養出好默契、好感情，也因此對餐飲產生興趣，即便高中時，爸媽的工廠倒閉，兄弟倆為了分擔債務周末得到餐廳打工，兩人卻還是樂此不疲。長大後哥哥專攻西餐，弟弟則專精日本料理，後來他們想要創業開餐廳，乾脆結合彼此的優勢，打造出別人沒有的套餐式火鍋，除了甜點特製改良，他們的湯頭更是重點，因為有別於其他人單用昆布，他們還加了茶為基底，要抓住顧客的味蕾還有記憶點。挺過疫情，專走桌邊服務，也終於培養出一票死忠粉絲。 店家資訊： 二本松涮涮屋 地址：台北市大安區瑞安街118號 電話：02-2708-6835 (01:07:20) 後站商圈批發賣魚 饕客拱出日料店 這間日本料理店，用餐時間永遠大排長龍，老闆原本只做海鮮批發，在熟客的鼓勵之下，開店賣生魚片蓋飯，成就鮮味一條龍。他年輕的時候為了減輕家裡負擔，國小畢業就帶著行囊，從彰化北上找工作，沒有靠山只能比別人更努力，因為知道沒有依靠的辛苦，他也樂於聘用更生人，給人機會。 店家資訊： 三多屋爸爸嘴 地址：台北市大同區太原路19號1樓 電話：02-2555-7708 (01:15:03) 吮指回味！招牌鴨舌一天熱銷上千隻 台北老圓環這家「百年滷味店」，招牌鴨舌一天可以賣出上千隻，是許多老台北人習慣一輩子的好滋味。現在的老闆娘當初遠嫁美國，但心裡始終放不下的，是為了老招牌，遲遲不肯退休的老媽媽，幾經思考，最後決定飛回娘家，接下傳承的棒子，替百年滷味增添了親情佐料。 店家資訊： 小春園滷味 地址：台北市大同區南京西路149號1F 電話：02-2555-5779 (01:23:04) 風動雲動我心動 貓空戶外餐廳夯 貓空的景觀餐廳，有美景美食加上野外空氣流通，客人在這裡用餐很放心，老闆說雖然目前國外觀光客沒了，但是國內的消費者湧現，他們的茶餐一樣強強滾。 店家資訊: 阿義師的大茶壺茶餐廳 地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓 電話：02-2939-5615 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #台北 #必吃 #胡椒蝦 #炸雞 #日本料理 #居酒屋 #港式餐廳 #牛排 #泰國菜 #火鍋 #滷味