食譜： 麵包25個 烤盤尺寸：28*28釐米 1杯=200毫升 燙種： 全麥麵粉100克（5/6杯） 沸水150克（3/4杯） 麵團： 燙種全部（約250克） 高筋麵粉320克（2+2/3杯） 藍莓160克 檸檬汁3克（或白醋）（1/2小勺） 雞蛋1個（蛋液50克） 酵母5克（1+1/4小勺） 奶粉 20克（3大勺） 白糖30克（2大勺） 鹽4克（2/3小勺） 無鹽黃油40克（8小勺） 烘烤： 烤箱預熱15分鐘 180°C 30分鐘 Recipe ： Bread *25 Tray size：28*28cm 1cup=200ml Tangzhong ： Whole wheat flour 100g（5/6cup） Boiling water 150g（3/4 cup） Dough ： Tangzhong （all in 250g） Bread Flour 320g（2+2/3cup） Blueberries 160g Lemon Juice 3g（1/2 tsp） （or white vinegar ） Egg*1（egg liquid 50g） Instant Yeast 5g（1+1/4 tsp） 20 grams (3 tablespoons) of milk powder Sugar 30g（2 tbsp） Salt 4g（2/3 tsp） Unsalted butter 40g（8 tsp） Preheat oven to 180°C for 15 minutes, then bake for 30minutes.