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結果太棒了!奶鹽味牛角麵包🥐,脆皮軟芯,低糖低油、無雞蛋、材料簡單,好吃又實用的家庭麵包食譜,值得收藏【阿栗食譜460】
1.18萬
2025-09-27
675
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 麵包6個 烤盤:45*35厘米 1杯=200毫升 麵團: (86克✖️6個) 高筋麵粉280克(2杯+1/3杯) 牛奶210克(1杯+2小勺) 奶粉15克(2大勺) 蜂蜜10克(1/2 大勺) (或糖10克) 酵母4克(1小勺) 鹽5克 (5/6小勺) 無鹽黃油15克(1大勺) 烤箱預熱15分鐘 220°C烘烤 15~20分鐘 Tips: 擀開尺寸: 三角形麵片 底邊12釐米長,高度45釐米 Recipe : Bread ✖ 6 Tray size:45*35cm 1cup=200ml Dough: (86g✖️6) Bread flour 280g(2+1/3 cup) Milk 210g(1cup+2 tsp) Milk powder 15g(2 tbsp) Honey 10g(1/2 tbsp) (or sugar 10...
說明
食譜: 麵包6個 烤盤:45*35厘米 1杯=200毫升 麵團: (86克✖️6個) 高筋麵粉280克(2杯+1/3杯) 牛奶210克(1杯+2小勺) 奶粉15克(2大勺) 蜂蜜10克(1/2 大勺) (或糖10克) 酵母4克(1小勺) 鹽5克 (5/6小勺) 無鹽黃油15克(1大勺) 烤箱預熱15分鐘 220°C烘烤 15~20分鐘 Tips: 擀開尺寸: 三角形麵片 底邊12釐米長,高度45釐米 Recipe : Bread ✖ 6 Tray size:45*35cm 1cup=200ml Dough: (86g✖️6) Bread flour 280g(2+1/3 cup) Milk 210g(1cup+2 tsp) Milk powder 15g(2 tbsp) Honey 10g(1/2 tbsp) (or sugar 10g) Instant Yeast 4g(1 tsp) Salt 5g(5/6 tsp) Unsalted butter 15g(1 tbsp) Preheat oven for 15 minutes. Bake at 220°C for 15-20 minutes. Tips: Rolled-out dough: Triangular dough sheet: 12cm base, 45cm height
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