其實，大多數蔬菜在離開市場后，仍然處於“活躍呼吸”的狀態，它們會持續消耗自身的水分和營養。如果直接把帶着水氣、甚至表面還殘留濕氣的蔬菜放進冰箱，這些水分就會在低溫環境中形成冷凝水，附着在菜葉上，反而加速細菌滋生和腐爛。很多人為了“保鮮”，習慣把菜洗乾淨再冷藏，但這一步如果處理不當，反而是在無形中縮短蔬菜的保存時間。其實，大多數蔬菜在離開市場后，仍然處於“活躍呼吸”的狀態，它們會持續消耗自身的水分和營養。如果直接把帶着水氣、甚至表面還殘留濕氣的蔬菜放進冰箱，這些水分就會在低溫環境中形成冷凝水，附着在菜葉上，反而加速細菌滋生和腐爛。很多人為了“保鮮”，習慣把菜洗乾淨再冷藏，但這一步如果處理不當，反而是在無形中縮短蔬菜的保存時間。 商業邀稿For business inquiries ▸▸tc_winterlove@hotmail.com 按讚我的FB粉絲頁 ▸▸ https://bit.ly/3q9IEHa