草原上，禿鷲盤旋在空中，專等哪個倒黴蛋咽氣，然後一擁而上，大快朵頤的角兒。在中國餐飲江湖裏，這群「禿鷲」有個更接地氣的名字——餐飲設備回收商，江湖人稱：「餐飲收屍人」。 他們不賣餐飲，卻跟餐飲生死息息相關。他們穿梭於倒閉餐館的廢墟之間，像是一群尋找寶藏的探險者。他們曾被譽為「餐飲界的清道夫」，以倒閉餐館的二手設備為獵物，遊走於生死邊緣，靠別人倒閉的殘骸賺錢。 這幾年餐飲行業的興衰，他們看得最清楚。火鍋火的時候，整街整街的火鍋店開；生意一冷，整排整排的門頭關。 過去，這對他們來說是發財的信號：只要有人關店，他們就有貨可收、有錢可賺。曾幾何時， 二手餐飲設備回收稱得上「暴利行當」，生意好的時候，利潤率能高達800%。 這門生意的本質，從來不是簡單的「買賣舊貨」，它是一門精準的「人性套利」。它賭的，是人類前赴後繼、永不缺席的「開店沖動」。 不少人調侃稱，幹餐飲不如「收破爛」。可到了今年，這條原本穩賺不賠的生意，開始塌陷了。 越來越多餐飲「收屍人」感覺到生意難做了，收多賣少、入不敷出成為常態，辛苦拉回來的二手餐飲設備，如今只能堆在倉庫裏積灰。以往的好時光一去不復返，掙紮在生存邊緣。 這幫靠別人倒黴吃飯的兄弟，自己快吃不上飯了。倉庫裏堆滿了別人的夢想殘骸，從火鍋電磁爐到奶茶封口機，應有盡有，就是沒了接盤俠。營業額腰斬，旺季不旺，過去躺賺的生意，成了燙手山芋。 設備堆積如山卻無人問津，回款周期拉長，利潤縮水至地板價，甚至虧本大甩賣。 餐飲倒閉潮下，二手設備倉庫變「墳場」，「收屍人」生意從暴利神話跌入寒冬，究竟是誰偷走了他們的飯碗？ #餐飲設備回收#買賣舊貨#中國餐飲行業